胰腺炎的患者，生理機能還沒有徹底恢復，不可以進食高脂肪、油膩的食物。如各種肉，以及溜、炸、煎、油膩的食品，炒菜的油也不可以，盡量先不要吃油以清淡飲食為主；蔬菜以水煮的為主，不可以吃辛辣刺激性的食物。辣椒、麻椒、大蒜、生姜等都不可以吃。
刺激性的食物可以加重胰腺的負擔。延誤胰腺炎的病情是不利于治療的，調味品也不宜太酸太辣，可以增加胃液分泌，加重胰腺的負擔，胰腺炎的患者還不能吃酸味的水果。
例如，山楂、橘子、菠蘿、酸棗等都不可以吃。胰腺炎的患者還不可以飲酒。
胰腺炎飲食應注意什么
唐瑩主治醫師
錦州市中心醫院 消化內科
2018-08-10 2009次
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胰腺炎的飲食胰腺有急性胰腺炎和慢性胰腺炎，對于急性胰腺炎，它的病程比較短，大概是1到2周，如果是輕型的胰腺炎，那么它主要就是禁食水。所以在這種情況下，是不吃不喝的，尤其在早期頭一周，那么隨著治療炎癥的控制，胰腺慢慢恢復，那么第二周可以開始逐漸的，病情緩解之后可以開始進食，這時候一般，因為胰腺主要是來消化蛋白質的，所以我們吃的一些比如說海鮮，牛肉富含大量優質蛋白質的食物。如果吃進去過多的話，會造成胰腺相對的分泌不足，尤其在對胰腺炎的病人，如果說是在沒有，胰腺功能沒有完全恢復的情況下，那么我們不主張，就吃這些含優質蛋白質的食物，就是肉類、蛋類就是這種，往往要吃一些，相對比較容易消化的，比如說吃糧食，糧食這些常規的主食，這些粥這些食物，可以減少胰腺，發生炎癥加重的癥狀，這是一方面。另外一方面很多胰腺炎，都是由于膽源性胰腺炎造成的，就是膽道的疾病，膽道的炎癥造成的胰腺炎。所以這些病人可能還是，要減少油膩食物，脂類食物含量比較高的。所以一句話來概括，就是對胰腺炎來講，在早期炎癥沒有完全恢復的時候，如果可以進食了，我們還是選擇以糖類為主的食物，就是我們常說的各種各樣的主食，比如喝粥，吃一些就是很容易消化稀的流食，這里不含有太多的蛋白質。如果你要喝點牛奶了，你可能需要喝脫脂的、低脂的牛奶，你要吃肉了，你可能只能吃一兩塊，減少高脂類、高膽固醇類的食物的攝入。
02:24
樊華
主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院
2018-10-24 20467次
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胰腺炎飲食禁忌是什么胰腺是我們身體里最強大的一個消化內分泌器官和外分泌器官，它的有強大的一個分泌功能和消化食物的功能。所以，一旦得了胰腺炎以后，患者是絕對禁食水的，就是一點水都不能喝，一點飯都不能吃。甚至嚴重的時候，我們要給患者下胃管，然后保證患者禁食水兩個星期以上。保證讓胰腺有休息的過程，讓急性胰腺炎恢復。所以，急性胰腺炎的時候是不能吃飯，不能喝水的。
01:16
高君
副主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院
2018-10-11 8342次
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胰腺炎應注意的飲食胰腺炎患者的飲食應當注意，少食多餐，適量運動，避免過飽飲食及暴飲暴食的情況，忌煙酒，濃茶，咖啡等等，避免辛辣刺激，生冷，油炸，油膩，過酸，過甜等不容易消化的食物，多吃富含膳食纖維的新鮮蔬菜及水果，加強體育鍛煉，注意休息，保持心情的愉悅。必要時在胰腺炎急性發作期應當暫禁食一段時間，目的是為了減少胰液的分泌，使胰腺充分的休息，胰腺炎患者應當以藥物治療為主，抑制胰腺胰酶分泌，抑制胃酸分泌，抗炎，補液等治療為主。語音時長 01:13”
楊蜜蜜
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2019-10-14 1398次
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胰腺炎病人飲食應注意些什么胰腺炎分不同的病因。比如酒精性胰腺炎病人在國外比較常見，必須得戒酒，不能再喝酒，酒精會誘發或者加重胰腺炎。比如膽道結石我們國家是比較常見的，結石造成的胰腺炎需要治療原發病，就是膽道的結石或者是膽管結石，對于高脂血癥造成的胰腺炎需要控制飲食。比如吃一些清淡的食物，一些慢性胰腺炎病人，比如出現內外封閉功能障礙的病人容易出現胰酶的不足，容易出現消化的障礙，這種病人飲食上也要稍微偏清淡一些，另外需要及時補充胰酶制劑協助消化。語音時長 1:20”
劉鐵剛
主治醫師錦州市中心醫院
2018-10-22 1589次
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胰腺炎飲食應注意什么胰腺炎在急性期應該禁食禁飲1到3天，禁食時每天應靜脈補液3000毫升以上，胃腸減壓時補液量應當適當增加，注意補充電解質，維持水電解質平衡，要向病人解釋禁食禁飲的意義，以取得病人的配合，腹痛和嘔吐癥狀基本消除后，可以給予少量低鹽、低糖流質飲食，以后逐步恢復到正常飲食。
趙華堂
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-12-23 1703次
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胰腺炎應注意哪些飲食胰腺炎主要是各種原因引起的胰腺組織和功能不可逆改變的慢性炎針性疾病。病因是酗酒、暴飲暴食、高脂血癥、高鈣血癥、膽囊炎等，治療是治療原發病，控制飲食，急性胰腺炎患者禁食，病情穩定對癥處理患者應進食低脂易消化飲食，避免刺激性食物，避免暴飲暴食，養成規律性的進食習慣，禁酒。
陳晨
主治醫師天津醫科大學總醫院
2018-12-17 2001次
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胰腺炎注意什么飲食急性胰腺炎患者在發病初期需要禁食，之后可逐漸吃流質或半流質的食物，好轉之后可恢復正常飲食，但不可以吃過于油膩的，不容易消化的食物，不可以暴飲暴食、過量飲酒。平時可多吃些新鮮的蔬菜和水果，要定時定量、避免過飽或過饑，要細嚼慢咽，可以適量的吃饅頭、稀飯、牛奶、白菜、米粉等食物。
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-11-21 0次
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胰腺炎注意什么飲食一，胰腺炎患者不適合吃油膩的食物，如急性胰腺炎患者剛剛出院，胰腺的生理機能還沒有徹底恢復，不能進食高脂肪、油膩的食物，如各種肉類、煎炸等食物，應該選擇清淡飲食，蔬菜也以水煮的為主。二，胰腺炎患者不可以吃辛辣、刺激性食物，麻椒、辣椒、大蒜等都不能吃，如果吃了刺激性的食物，就會加重胰腺的負擔，延誤胰腺炎
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2021-12-20 745次
