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什么是低蛋白膳食

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醫生主講實錄

此種膳食較正常膳食中的蛋白質含量低,目的是盡量減少體內氮代謝產物,減輕肝腎的負荷,以較低水平的蛋白質攝入量維持機體正常的生理活動。

此類膳食適用于肝昏迷或者昏迷前期急性腎炎,急慢性腎功能不全,其原則是蛋白質的供應量應根據病情隨時調整,每日供給蛋白量約0.6-0.8克每公斤體重,必要時應輔助麥淀粉飲食。在蛋白質限量范圍內要設法供給含優質蛋白較多的食品,如蛋,乳,瘦肉類等。目的是增加必需的氨基酸,熱量供應必須充足,以節約蛋白質使用并減少集體組織分解。

無機鹽和維生素一般也應該供給充足,此外還應該注意烹調的方法,在食品制備方面除了具有色香味形以外,還要多樣化以促進食欲。

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