吃苦，科學(xué)家認(rèn)為苦瓜、杏及野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源，對癌細(xì)胞有強大的殺傷力。能抑制癌細(xì)胞中的細(xì)胞色素化酶，使之發(fā)生代謝障礙而自殺死亡。
吃酸，酸味水果富含維生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解成為乳酸，抑制大腸內(nèi)腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產(chǎn)生，并吞噬致癌物質(zhì)，能防止結(jié)腸癌、直腸癌等。
吃素，常吃粗糧、大豆、薯類及新鮮蔬菜、水果等富含纖維的素食，可刺激腸蠕動。加速有毒有害及致癌物質(zhì)的排泄，有一定防癌作用。40歲以后基本吃素，是防癌的有效途徑。
吃生，生的新鮮蔬菜，尤其十字花科的蔬菜里含有醌和酚，醌可沖淡致癌物質(zhì)，并加速其排出體外；酚可防止癌細(xì)胞的代謝，蔬菜內(nèi)的干擾素誘生劑可作用于細(xì)胞的干擾素質(zhì)而產(chǎn)生干擾素，將癌細(xì)胞拒之體外。
吃淡，調(diào)查表明，每天食鹽量低于10克，胃癌死亡率很低。每天吃10－15克鹽，胃癌死亡率較高，每天超過15克，胃癌死亡率更高。
少吃多嚼，少吃可改變垂體－卵巢軸的激素變化，減少乳腺癌發(fā)生；多嚼可刺激唾液腺分泌，唾液中的許多酶有很強的抗癌作用。一天多吃一個蘋果可能讓你遠(yuǎn)離癌癥。
