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老年癡呆患者的飲食營養原則

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醫生主講實錄

一,增加蛋白質的供給,吃易于消化的,含優質蛋白質的食物,每天應不少于六十克,其中動物性優質蛋白質占5%左右,如以素食為主,則應該補充黃豆及制品。

二,減少脂肪和糖類的供給,脂肪的供給量控制在占總熱量的20%到50為宜,每天50%到70包括食物中所含的油脂及烹調用油。膽固醇的量每天控制在三百毫克以內,但不不宜過分限制。

三,增加維生素攝入,維生素1,維生素c是天然抗氧化,抗衰老劑;b族維生素參與代謝,是多種重要酶類的一個輔酶。因此都應增加供給,應多食新鮮蔬菜和瓜果等。

四,減少鈉鹽和鋁的攝入,過多的鈉鹽攝入會導致高血壓,冠心病,冠狀動脈硬化,卒中,進而發生血管性癡呆;鋁的攝入過多是老年癡呆的一個重要的危險因素。

五,飲食治療,藥膳治療,藥膳、益智食物和藥食兼用的中藥都可選用。

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