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食物過敏與食物不耐受有什么區別?

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醫生主講實錄

食物過敏和食物不耐受是有區別的,食物過敏發病來得快,癥狀明顯屬于急性病,而食物不耐受是比較緩慢的,癥狀不明顯的一種慢性病。

食物過敏主要是由于食物中的某些成分引起了身體的過敏反應,雖然在癥狀上表現與食物不耐受有相似之處,但過敏發病急,癥狀明顯,而食物不耐受則癥狀隱秘,往往再吃到不耐受的食物數小時或數天后才顯現,其影響可遍及全身各個系統,平時人們通常證實不到它的存在,是人體健康的隱形殺手。

食物過敏和食物不耐受相關的免疫球蛋白不同,過敏與免疫球蛋白E相關,食物不耐受則與免疫球蛋白G相關。孩子食物不耐受就是食物過敏嗎?很多孩子被扣上食物過敏的帽子,因此被限制不能食用這種食物,不能接觸那種零食,部分孩子甚至為此營養不良,嚴重影響了生長發育,事實上很多孩子并不是食物過敏僅僅是該食物的不耐受而已,人們對食物不耐受并不了解,就把許多食物不耐受引起的現象也歸類于食物過敏,它們兩者是有區別的。

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