活性氧就是氧化力很強的氧,諸如癌癥,老化,動脈硬化,中風,糖尿病和肥胖等生活習慣病,大多被認為與活性氧有關,我們為了生存必須把氧氣吸入體內燃燒糖分生成能量,氧氣是我們生存中必不可少之物。
另一方面這些氧的一小部分會變成活性氧,一旦活性氧過量就會損害細胞核和遺傳基因也會引起衰老和疾病,鐵釘暴露在空氣中,就會與空氣中的氧氣結合而被氧化生銹像,這樣氧氣與其他物質結合成為氧化反應,氧化了的鐵釘再也無法履行原本的功能,也就是說因為活性氧的關系在我們人體內約有六十兆個細胞產生了和鐵釘一樣的氧化現象,總覺得困倦,易累等,雖然這些說不上是病,但多數是有活性氧引起的。