食道癌的病人能不能喝豆?jié){或者是喝豆?jié){會(huì)不會(huì)導(dǎo)致食道癌，這個(gè)要從食道癌的病因?qū)W里面找答案，食道癌的病因?qū)W里面有食管損傷或者是進(jìn)食食物的因素，比如說(shuō)長(zhǎng)期吃粗硬食物，熱湯，燙粥，燙茶或者是辣椒之類(lèi)的刺激性的食物，暴飲暴食等不良衛(wèi)生習(xí)慣等，與食管癌的發(fā)病有關(guān)，這種飲食習(xí)慣，可以引起食管內(nèi)膜的機(jī)械性和物理性的刺激與損傷，為致癌物質(zhì)進(jìn)入創(chuàng)造條件，從而促進(jìn)癌的發(fā)生。
還有就是霉菌，研究發(fā)現(xiàn)那些食管癌發(fā)生高發(fā)地區(qū)，糧食中霉菌污染情況比地方區(qū)高二到十五倍，還有就是食管癌的高發(fā)區(qū)，一般都是出于土地貧瘠，營(yíng)養(yǎng)比較差的貧困地區(qū)，膳食中缺乏維生素、蛋白質(zhì)及必需氨基酸，這些成分的缺乏，可以使食管上皮增生，進(jìn)一步引起癌變。
從上面介紹來(lái)看，食管癌跟喝豆?jié){沒(méi)有明顯的關(guān)系，但是要注意喝豆?jié){的時(shí)候，不要太燙，要溫度比較合適，還有一個(gè)就是喝豆?jié){能有增加營(yíng)養(yǎng)的作用，對(duì)于防止食管癌的發(fā)生也有一定的療效。
