鐵是人體造血的一個(gè)非常重要的原料，主要來(lái)源是食物的攝取。再就是自身的一些衰老的紅細(xì)胞破壞之后，血紅蛋白釋放。這部分鐵是最重要的來(lái)源，也就是這部分鐵可以反復(fù)循環(huán)的使用。
再就是關(guān)于鐵的吸收，主要是在十二指腸和空腸上段吸收有兩種途徑。血紅素鐵吸收途徑和二價(jià)亞鐵吸收途徑。二價(jià)亞鐵吸收途徑是主要的，另外就是鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)，鐵在體內(nèi)有一個(gè)運(yùn)載工具，就是相當(dāng)于我們平常所說(shuō)的交通工具，叫做運(yùn)鐵蛋白。
血漿運(yùn)鐵蛋白濃度是2.5克/升。運(yùn)鐵蛋白能夠結(jié)合足夠的鐵，這個(gè)時(shí)候他的能力叫做總鐵結(jié)合力。再就是鐵的分布和儲(chǔ)存，血紅蛋白當(dāng)中鐵占67%，肌紅蛋白占15%，儲(chǔ)存25%左右。其余的就是分布在一些酶類和腹肌當(dāng)中。
鐵以鐵蛋白和鐵血紅素的形式存在于肝、脾、骨髓等系統(tǒng)當(dāng)中，必要的時(shí)候可以動(dòng)員他們。另外就是排泄，正常人每天需要20-25毫克鐵，大部分來(lái)源于衰老的紅細(xì)胞，排泄主要是經(jīng)腸道丟失。
