一,食物接受的模式發展。嬰兒除受先天的甜、酸、苦等基本味覺反射約束外可以通過后天學習形成味覺感知。味覺感知是食物營養價值的提示,對食物接受的模式發展具有重要作用。嬰兒對營養密度較高的食物和感官好的食物易接受。一旦對能量味覺的指示被開啟后再調節攝入是很困難的,可能是肥胖發生的原因之一。
二,擠壓反射。到三到四個月的嬰兒對固體食物出現舌體抬高,舌向前吐出的擠壓反射。嬰兒最初的這種對固體食物的抵抗可被認為是一種保護性反射,它的生理意義是防止吞入固體食物到氣管發生窒息。在轉乳期用勺添加新的泥狀食物注意初嘗試八到十次才能成功。
三,咀嚼。咀嚼和吞咽是先天就會的生理功能。咀嚼功能發育需要適時的生理刺激,需要后天學習訓練。在換奶期及時添加泥狀食物是促進咀嚼功能發育的適宜刺激,咀嚼發育完善對語言的發育也有直接影響。