百香果富含人體所需的氨基酸,多種維生素,胡蘿卜素,超氧化歧化酶,硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素,糖,鈣,磷,鐵,鉀,更被稱為水果中的維c之王,口感獨特。
據科學預測,百香果含有非常豐富的天然維他命c,每一百克果汁中就含有維他命c34.6毫克,還富含維命a,b1,b2等。
另外還含有豐富的鈣,磷,鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。百香果,富含有機酸、尼克酸、氨基酸,亞油酸、礦物質,胡蘿卜素、番茄紅素等等160多種,人體必需的有益成分。是保健、藥用價值很高的一種天然食物,常吃百香果對防治高血壓也有一定的療效。