飲食不潔引起的急性胃腸炎通常表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,痛感集中在臍周,隨著排便的次數增多,腹部疼痛感到會隨之減輕,環境變化引起的急性胃腸炎,多表現出大便呈水樣,而通常會自覺腹部有不同程度的疼痛感,有部分會出現嘔吐、腹脹等癥狀,還有部分患者會出現不規則的低燒。
同時表現出精神萎靡、食欲不振等癥狀,細菌感染導致的細菌性腸炎大便多呈蛋花樣、顏色多呈黃色或者是黃綠色,少數患兒的大便當中會有黏液存在,一般來說患者不多,通常此類患兒排便次數相對較多,每天排便次數可達十次以上,此外患兒嘔吐物多呈咖啡色的。