一,去除病因,對癥治療急性胃炎大量嘔吐及腹痛劇烈者,應禁食,臥床休息。
二,急性胃炎發作時最好用清流質飲食如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水,藕粉和面湯,去皮紅棗湯,待病情緩解后可逐步過渡到少渣半流食,盡量少用產氣及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等。
三,嚴重嘔吐腹瀉以飲糖鹽水,補充水分和鈉鹽,如因嘔吐失水以及電解質紊亂時,應靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。
四,腹痛劇烈時應禁食水使胃腸充分休息,待腹痛減輕時再酌情飲食。應禁用生冷刺激食物如醋、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒等,也不要用會使人興奮的食品如濃茶、咖啡、可可等。烹調時以清淡為主,少用油脂或其他調料。