腎炎的病人飲食原則主要是低鹽低脂飲食。低脂是減少脂肪的攝入,減少脂肪的攝入不代表不能進食脂肪的食物,腎炎病人少吃油可以,但不能不吃油,因為油含有的營養成分也是人體營養的重要組成部分,包括鹽也是一樣,鹽在嚴格的時候需要限鹽,每天攝入鹽是兩到三克。
那有些病人說我不吃鹽可以嗎,不吃鹽會導致低鈉血癥,低鈉血癥,也可以引起水腫,嚴重的時候會引起腦水腫,病人出現中樞神經系統的癥狀,并且低鈉血癥的糾正過程中,如果是補鈉速度過快,會引起脫髓鞘病變,導致不可逆的神經系統損傷,所以腎炎的病人飲食原則主要是低鹽低脂飲食。只要注意鹽的量和油的量,控制得當就可以,而不能不吃鹽或不吃油,有這種想法都是不采取的。