切完辣椒之后手燒的疼，主要原因是因為辣椒含有非常豐富的辣椒素，是一種非常刺激性的物質，通常會對人體的皮膚黏膜造成明顯的刺激，導致其疼痛不止。一般在切辣椒的過程中，辣椒釋放出的辣椒素會不斷的沾染到雙手的皮膚，這個時候皮膚會不斷的吸收一些辣椒素，從而受到刺激引起疼痛，而且會伴有灼燒感，因此會感覺手燒的痛。
如果患者屬于皮膚相對比較敏感，甚至皮膚有破損的情況，這個時候這種燒的痛的癥狀會更加明顯。
為什么切完辣椒后手燒的疼
李紅冬副主任醫師
深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心 全科
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毛之奇
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馮澤瑞
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