1.急性腸胃炎患者如出現脫水現象時可喝一些淡鹽水、果汁、米粥等,以補充水和鹽、維生素,若排氣腸鳴音過強時應避免吃蔗糖以及易產氣發酵的食物,避免吃油炸油煎生冷含油脂以及纖維素多的食物。
2.食物應以易消化、質軟、少渣、無刺激性食物可以減輕高纖維素和油脂成分可能給結腸黏膜帶來的機械性損傷。
3.急性腸胃炎的病人更應該注意飲食衛生,不喝酒不吃辛辣刺激性強的調味品,即使牛奶及海鮮蜂蜜及其制品。
4.柿子、石榴、蘋果含有鞣酸及果酸成分有收斂止瀉作用,慢性腸炎患者可經常使用,多吃有止瀉作用的食物以減輕腹瀉。
5.要加強鍛煉、增強體質、加強飲食衛生和水源管理。