一、苦瓜，苦瓜性寒、味苦，能除血熱，解疲乏，清心明目，苦瓜清熱解毒、除煩止渴，有植物胰島素之稱(chēng)。藥理實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不僅有類(lèi)似胰島素的作用，而且還可以刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖的作用。
二、鱔魚(yú)，專(zhuān)家提醒患有高血糖的患者，在平時(shí)的生活中應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑孕X魚(yú)。這種食物具有很好的降血糖功效，這是由于鱔魚(yú)中含有大量豐富的黃鱔魚(yú)素a和黃鱔魚(yú)素b，這兩種物質(zhì)可有效的幫助人體恢復(fù)血糖正常的生理功能。
三、冬瓜，冬瓜清熱解毒、利水、消痰、祛濕、解暑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣磷鐵以及多種維生素c，因此食用冬瓜對(duì)糖尿病患者也較好。
四、胡蘿卜，糖尿病患者血液中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，正是這些自由基破壞的人體體內(nèi)胰島素的活性，胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍(lán)以及其他富含胡蘿卜素的蔬菜，對(duì)糖尿病患者有極大的幫助，
五、魔芋，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，魔芋是一種低熱能、高纖維素的食物，經(jīng)常食用不用擔(dān)心發(fā)胖，同時(shí)還具有很好的減肥的功效，在魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)降低糖尿病患者血糖有較好地效果。
