香菇不熟雖然不會(huì)中毒，但是不衛(wèi)生，最好還是煮熟以后防止有病菌，雖然香菇本身是沒有毒的，香菇又名梅花菇、猴頭菇、香杏、香菌、冬菇，為維茲爾科植物相關(guān)的子實(shí)體。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有三真之稱，是一種生長在木材上的真菌，味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。
香菇富含維生素b群，鐵、鉀、維生素d，味甘性平，主治食欲減退，少氣乏力，維生素d原經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素d。
香菇不熟會(huì)中毒嗎
魏世亮主治醫(yī)師
國藥同煤總醫(yī)院 重癥醫(yī)學(xué)科
2018-11-03 18290次
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祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-21 27444次
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01:24
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-21 43881次
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綠豆不熟會(huì)中毒嗎綠豆不熟會(huì)不會(huì)引起中毒的現(xiàn)象，首先綠豆不熟并不會(huì)引起中毒的現(xiàn)象。但是綠豆如果不做熟吃的話很容易增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。有可能會(huì)造成消化不良或者腹瀉的情況。綠豆的作用是清熱解毒，營養(yǎng)是比較豐富的，是一種典型的豆類淀粉，沒煮熟一般是不會(huì)引起中毒的，之所以黃豆和豆?jié){沒有煮熟吃的話會(huì)中毒，是因?yàn)辄S豆中含有一種抗?fàn)I養(yǎng)因子，比如像胰蛋白酶抑制劑，脂肪氧化酶，細(xì)胞凝集素等這些成分，不僅會(huì)影響人體的吸收，而且在使用之后還會(huì)引起腹痛和腹瀉，嘔吐等胃腸道不適的癥狀。因?yàn)榫G豆沒有這些成分，所以綠豆沒有煮熟是可以吃的，一般是不會(huì)引起中毒的成分，綠豆中這些抗?fàn)I養(yǎng)成分是沒有的，但是綠豆沒煮熟，是比較難消化的，所以是不建議使用的。語音時(shí)長 1:18”
王陽陽
主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院
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崔鴻崢
副主任醫(yī)師錦州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院
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寧曉璐
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王世霞
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王世霞
主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院
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趙英帥
主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院
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