一、忌高蛋白飲食。瘦肉和雞蛋的主要成分為蛋白質,一克蛋白質在體內吸收十八毫升水分,蛋白質代謝的最終產物是尿素。小兒進食蛋白質多,排出尿素相對會增高,而每排出三百毫克尿素最少要帶走二十毫升水分,因此對高熱失水的患兒應忌食高蛋白飲食,當疾病后期可適當補充,以提高體質。
二、忌食多糖植物。糖分是一種熱量補充物質,功能單純,基本上不含其它營養素。若小兒肺炎患者多吃糖后,體內白細胞的殺菌作用會受到抑制,食入過多抑制效果就會越明顯,反而會加重病情。
三、忌食辛辣食物,辛辣容易化熱傷津,故肺炎的患兒在膳食中不宜加入辣油等。