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妙手醫生精選

燙傷病人的飲食

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醫生主講實錄

對于一些燒傷燙傷,傷口復原分為兩類。若中度的燙傷燒傷,必須有醫院所設置的專業的營養師為個人良身打造一個計劃,患者應該嚴格的遵守,輕傷或者是已有自我精神能力者,則可增加攝取一些高蛋白、抗氧化的營養素等食物。

蛋白質是傷口愈合重要的營養素,以二十歲的男性為例,蛋白質的攝取量約需要平時的1.2~1.5倍,如各式的肉類、魚類、蛋類、奶類、海鮮類都很適合,每天進食六至八餐都是沒有問題的。

另外也要多吃一些抗氧化的食物,修補傷口需要許多抗氧化的營養素,例如橙子、橘子、奇異果、木瓜、胡蘿卜、地瓜、百香果、牡蠣、羊肉、牛肉、香菇等等都有愈合需要的鋅、鐵、硒等營養素。

燙傷的病人應多吃一些高熱量、高蛋白、體積小、易消化的食物,還有多吃一些魚湯、黑魚湯、牛奶等流質易于吸收的食物,以利于創面細胞的生長,加速愈合。

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