維生素a缺乏會(huì)影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，主要是骨骼系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育。表現(xiàn)為長(zhǎng)骨增長(zhǎng)的遲緩，同時(shí)牙齒發(fā)生增生和角化，影響有痣細(xì)胞的發(fā)育。臨床表現(xiàn)為身高的落后，牙齒的釉質(zhì)容易剝落，而失去牙齒本身所應(yīng)該有的光澤，容易發(fā)生齲齒。
因?yàn)轱B骨和脊椎骨發(fā)育受阻，而神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育是正常的，兩者不相襯。所以會(huì)引起腦和脊髓組織受壓，導(dǎo)致顱內(nèi)壓升高和脊神經(jīng)的萎縮。除了生長(zhǎng)發(fā)育障礙之外，維生素a缺乏早期，或者是亞臨床狀態(tài)的缺乏的時(shí)候，就會(huì)同時(shí)伴有免疫功能的低下；臨床常表現(xiàn)為消化道和呼吸道感染性疾病發(fā)生率增高，而且容易遷延不愈。
另外維生素a缺乏的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)貧血，表現(xiàn)類似于缺鐵性貧血，血紅蛋白、血細(xì)胞比容、血晶體液水平是降低的。
