飲食宜給予易消化,富營養,少刺激的膳食。急性菌痢疾以消化的流質半流質飲食為主,忌油膩、生冷及易產氣體的食物,保持酸堿平衡、體液平衡、電解質平衡糾正電解質缺乏。
在痢疾急性期要堅持少量多餐,清淡,無渣,無刺激,少食物纖維的飲食原則,其次在這一原則指導下以高熱量,低脂肪,高蛋白質,高維生素的流質或無渣飲食為主。
中毒性痢疾密切觀察生命體征,以易消化的流質食物為主,提高高糖、高蛋白質、低脂肪、低渣膳食,慢性痢疾應規律生活,增強體質,飲食以易消化營養豐富,少刺激食物為主,限制乳類及豆制品。忌肉類、糖類及動物內臟,忌粗纖維、脹氣食物,芥菜、芹菜、韭菜等粗纖維較多的食物不易消化,可導致局部充血水腫。