膽囊結(jié)石患者最好少食用涼皮，因?yàn)闆銎び行┖写罅康氖炒谆蛘呤抢苯返却碳ば缘氖澄铮菀讓?dǎo)致患者病情進(jìn)一步加重。
臨床上膽囊患者要特別注意自己的飲食情況，這是因?yàn)槟懩医Y(jié)石形成的原因雖然有很多。但主要原因就是和患者不良的作息習(xí)慣，不良的飲食習(xí)慣息息相關(guān)，例如有些患者喜歡熬夜早上起不來，喜歡不吃早飯，喝水比較少，喜歡暴飲暴食，喜歡吃些辛辣刺激酸的食物，喜歡大油大葷的食物，也不良的飲食習(xí)慣和作息習(xí)慣都容易誘發(fā)膽囊結(jié)石的形成。
因此患者首先要調(diào)整自己的作息習(xí)慣，禁忌熬夜，按時(shí)起床，按時(shí)吃早飯，多喝水，禁忌暴飲暴食，患者可選擇一些清淡的易消化食物，但首先要保證食物的清潔和衛(wèi)生。患者可多食用些新鮮的瓜果蔬菜，可多食用些高蛋白質(zhì)，高碳水化合物，低脂肪，低膽固醇的清淡流質(zhì)或者半流質(zhì)食物。患者禁忌辛辣刺激酸的食物，像一些辣椒，八角，茴香，芥末，大蒜，生姜的食物調(diào)味品，患者要少吃魷魚，涼皮等，含有大量的食醋或者辣椒蔥姜等食物調(diào)味品，患者最好也要少吃，同時(shí)要禁食大油大葷的食物。
