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妙手醫生精選

綠豆和梨可以一起吃嗎

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醫生主講實錄

綠豆和梨這兩種食物不相克,是可以一起吃,有消暑止渴、利水消腫、生津化痰的功效,綠豆和梨都為寒涼食物,寒涼容易敗胃,所以胃本身或者是消化系統本身較差的朋友不建議一起吃,綠豆和梨可以一起煮成綠豆百合梨湯,夏季清熱解暑最好。

可以取綠豆一百克,鮮百合兩頭,雪梨半個,芹菜一根,清水一千毫升,將綠豆浸泡泡,洗干凈,鮮百合去掉葉瓣上的黑色部分后洗凈,雪梨去皮切丁,把綠豆倒入鍋中,加入清水,大火煮開后,繼續煮兩分鐘,關火撈出綠豆,將鮮百合雪梨和芹菜丁放入,繼續加入水煮,再次煮沸后改小火煮五分鐘即可,夏季待綠豆百合消暑湯冷卻以后,放在冰箱中冷藏兩個小時再飲用口感更佳。

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