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低嘌呤飲食的原則是什么?

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醫生主講實錄

對于痛風的病人,低嘌呤飲食可以放心食用,以般來說堿性食物所含低嘌呤都比較低,比如薺菜、海帶、白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、土豆等等。

低嘌呤飲食的原則,是用供給足量的碳水化合物和脂肪蛋白質,及鹽量要控制,可選用大米、玉米、面粉及其制品,如饅頭、面條、面包等。

如對心腎無不利影響,應多飲水,每日飲水量應保持2000~3000毫升,適當增加尿量,以促進尿酸排泄及結石形成。

蛋白質每日攝入量以0.8到1.0克每公斤體重為宜,每日蛋白質供應量可達60g左右,以牛奶和雞蛋為主,也可食用河魚。可適量食用瘦肉、禽肉,最好是切成塊煮沸,讓嘌呤溶于水,然后去湯再吃,每日食鹽不超過6克,一般控制在2~5g左右最好。

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