慢性腎小球腎炎患者應(yīng)根據(jù)腎功能減退的程度控制蛋白質(zhì)以及磷的攝入量，低蛋白飲食已經(jīng)成為慢性腎炎患者重要的組成部分，對于輕度的腎功能減退的患者，蛋白質(zhì)的攝入量一般要求在0.6克每公斤體重每天。
如果腎功能減退同時又合并大量的蛋白尿，可以適當(dāng)?shù)姆艑挼鞍踪|(zhì)的攝入量，但也不應(yīng)該超過1.0克每公斤體重每天；攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)該以優(yōu)質(zhì)的動物蛋白為主，比如牛奶、蛋清、瘦肉等。
長期低蛋白飲食有可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，因此同時可以補充α-酮酸，以補充體內(nèi)必須氨基酸的不足；在低蛋白飲食時應(yīng)適當(dāng)增加碳水化合物的攝入，以保證機體基本能量的需要，防止負(fù)氮平衡。
有高血壓和水腫的慢性腎炎患者應(yīng)適當(dāng)?shù)叵拗剖雏}的攝入，特別要注意食物中含鹽的調(diào)味品，少食用鹽腌制的食品，以及各類咸菜；合并高脂血癥的患者，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)南拗浦镜臄z入，尤其應(yīng)該限制含有大量的飽和脂肪酸的肉類的攝入。
