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血糖高能吃西紅柿不

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醫生主講實錄

西紅柿屬于蔬菜當中的一種,對于糖尿病的患者來講,可以適當的吃一些西紅柿,但是要注以下幾個方面的情況:

第一點、吃西紅柿的時候要注意控制好量,不要一次吃太多,中等大小的西紅柿每次一個就可以,可以放在兩餐之前,作為加餐來食用。這樣可以保證血糖的穩定,不至于讓患者在下一餐餐前的時候過于饑餓,導致進餐量暴增。

第二點、在選擇西紅柿品種的時候,要選擇蔬菜類的形式,也就是那種個頭比較大的西紅柿,而不要選擇體積就是個頭比較小的那種形式,也叫圣女果。嚴格義上,它應該算是一種水果,所以含糖分方面會有一定的差異。

第三點、注意西紅柿的烹調方式,直接生吃西紅柿是沒有問題的,當然里面會含有糖分,只要不吃過量,一般對血糖影響并不是特別明顯。最好是不要選擇西紅柿炒雞蛋這種這種烹調方式,因為有的時候這種菜里面油分比較多,而且很多人在做這道菜的時候會習慣性的加入一些糖,這樣可以增加口感,所以不適合糖尿病的患者吃。

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