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醫(yī)生主講實(shí)錄

布魯氏桿菌是一種革蘭陰性不運(yùn)動細(xì)菌,無莢膜,觸酶、氧化酶陽性,它能夠在細(xì)胞內(nèi)寄生,存活于多種家畜體內(nèi)。常見的布魯氏桿菌有羊型布魯氏桿菌,牛型布魯氏桿菌,豬布魯氏桿菌,狗布魯氏桿菌,林鼠布魯氏桿菌,綿羊布魯氏桿菌等,其中可以引起人類疾病的布魯氏桿菌有羊、牛、豬、狗布魯氏桿菌。

布魯氏桿菌在細(xì)菌溫和的條件下,能夠在皮毛、水中和干燥的土壤中存活數(shù)周甚至數(shù)月。布魯氏桿菌對高溫、高濕、光照條件的耐受性不強(qiáng),在100℃的干燥條件下,7到9分鐘即可被殺滅。在80°C的濕熱條件下殺菌時(shí)間60分鐘左右即可被殺滅,陽光照射布魯氏桿菌最長也活不過4個小時(shí)。因此給予84消毒法和超高溫滅菌法,可以殺滅牛奶中所有的布魯氏桿菌,不會導(dǎo)致人體飲牛奶后感染。

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