有一部分的貧血患者吃豬肝是有用的,例如缺鐵性貧血的患者,由于缺鐵性貧血的患者,他們體內的鐵元素含量非常的低,才導致患者發生小細胞、低色素性的貧血,吃豬肝對缺鐵性貧血就有非常大的幫助,因為豬肝當中的鐵元素含量非常的豐富,吃豬肝能夠快速補充骨髓,造血所必備的鐵離子,從而治療缺鐵性貧血有非常好的療效,
另外一部分患者,例如溶血性貧血的患者,以及巨幼細胞性貧血的患者,他們吃豬肝一般是沒有用的,因為豬肝當中的葉酸和維生素b12含量非常的低,不能改善具有細胞性貧血患者的癥狀,而豬肝也不能穩定細胞膜,對溶血性貧血的幫助也不大。