大腸桿菌高溫是可以殺死的，因為大腸桿菌屬于細菌的一種。大腸桿菌對外面的抵抗力比較弱，一般在50度到60度的溫度環境當中大腸桿菌就會被殺死。
一般情況下，如果采用高溫殺毒的方法，普通的高壓鍋就能夠將大腸桿菌殺死。要注意不要吃生冷寒涼的食物，對于肉類一定要加熱之后再食用，以免感染大腸桿菌。如果煮沸70-80度也可以將大腸桿菌完全殺滅。
大腸桿菌高溫能殺死嗎？
陳常云副主任醫師
日照市中醫醫院 消化內科
2021-06-10 9333次
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李蘊銣
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
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王玲玲
副主任醫師華潤武鋼總醫院
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王玲玲
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