對于膽囊結石的患者,在平常的飲食過程當中,可以適量的進食一些豆類,但是患者應避免長期大量的攝入豆制品,因為豆制品的大量攝入,會引起患者體內雌激素的增多,這種情況下有利于患者膽囊內結石的增大以及數量的增多。
患者在平常的飲食過程當中,還要注意盡量避免進食雞蛋的蛋黃,動物類的內臟以及海鮮類的魷魚等食物。上述食物的大量進食,會引起患者體內的高膽固醇血癥,引起患者膽汁之中膽固醇過飽和形成結晶而出現患者結石增大、數量增多的可能。患者還要適量的多吃一些酸性的水果,例如蘋果、桔子、櫻桃等,酸性水果之中富含維生素C,可以使患者體內的膽固醇轉變為膽汁酸,降低患者膽囊結石增大的幾率。