一般來說,當胰腺炎的患者處于疾病發作期時,不建議患者吃腐乳,這時候吃腐乳,患者的病情只能進一步加重,對于患者病情改善沒有幫助,所以這時候患者應該嚴格管理自身的飲食,先暫時不要吃任何東西,也不要喝任何東西,要依靠腸外營養,來滿足身體的營養需求,患者需要進行積極的抗感染、止痛、營養支持等治療,要抑制胰酶分泌,有的胰腺炎患者甚至還需要進行積極的手術治療。
只有通過積極的治療之后,如果患者恢復的順利,患者的飲食才會逐漸的恢復正常,這時候患者才能少量的吃一些腐乳,在此期間患者要吃一些容易消化的食物,像雞蛋、米粥、果汁、牛奶、豆漿等,這樣才有利于身體健康。