甜菊糖苷它是一種新型的甜味劑，可以完全替代蔗糖，可以廣泛應用于食品，飲料，腌漬制品等等。作為低熱量的食品，它非常適用于糖尿病，肥胖病，動脈硬化的患者食用。
但是由于它的甜味非常濃，所以可以口感特別好，糖尿病的患者如果進食過多的含甜菊糖苷的食物，也會引起血糖的升高，誘發糖尿病酮癥酸中毒，或者糖尿病急慢性并發癥的發生，因此含甜菊糖苷的食物也是需要適當的控制的。另外甜菊糖苷容易溶于水和酒精，它與蔗糖，果糖，異構化糖等混合使用口味更佳。
甜菊糖苷對人的危害
孫婷婷主治醫師
棗莊礦業集團中心醫院 內分泌科
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