對于膽囊結石的患者,應盡量避免腌肉的過量進食,因為腌肉之中含有一定的蛋白以及油脂。如果患者一次大量進食之后,有可能誘發患者急性膽囊炎的發作,表現出右上腹、后背部以及右肩部的劇烈脹痛不適。另外,對于腌肉之中有可能含有一定量的黃曲霉毒素,對于患者身體有不利的影響,特別是對于患者的肝功能以及肝臟具有一定的損傷,而且會誘發患者肝臟部位惡性腫瘤發生的幾率。
另外,對于膽囊結石的患者,在平常的生活過程當中,還要注意避免進食雞蛋的蛋黃以及海鮮類的魷魚等食物。長期的高膽固醇性飲食,有可能誘發患者膽囊結石體積的增大以及數量的增多。