豆漿是人們非常喜愛的食物之一，豆漿中毒現象偶爾能夠見到。充分煮熟的豆漿，并沒有任何毒性。豆漿中毒的患者都是由于喝了沒有充分煮熟的豆漿。預防豆漿中毒的最簡單有效的方法就是把豆漿充分煮熟。一般豆漿沸騰以后，至少要再煮五分鐘才能保證豆漿安全。豆漿在煮熟的過程當中會產生大量的泡沫，泡沫過多的豆漿在還沒有燒開的時候，就給人一種已經沸騰的假象。所以在煮豆漿的過程中應當適當的攪拌，保證豆漿充分沸騰一段時間再熄火，才能保證豆漿中的毒素被破壞掉。
預防豆漿中毒的方法
胡江平副主任醫師
鄭州市中醫院中醫內科
2019-01-0213391次
概述：
豆漿的營養價值：
豆漿當中含有大量的蛋白質，蛋白質含量比肉類還要高一些，質量也非常好。氨基酸的組織結構和動物蛋白接近，很容易消化吸收。豆漿的脂肪當中還有眾多的不飽和脂肪酸，比較容易吸收，還能夠減少膽固醇的吸收。豆漿當中的維生素b2，維生素b1，成分也比較豐富。鈣元素的含量比其他食物要高許多，非常適合缺鈣的人群飲用。
豆漿一年四季都可以引用，無論是兒童青少年，成年人，老年人，健康人，常年患病的虛弱患者都可以飲用。
注意事項：
豆漿可以和雞蛋肉類一起食用。既能夠補充各方面的營養，又可以減少膽固醇的吸收。
夏天氣溫比較高的時候，大豆的浸泡時間不宜過長，否則會引起豆漿中的細菌數量過多。
以上內容僅供參考
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急性中毒的急救方法對于不同的急救中毒，我們大概有以下幾類，如接觸或者吸入，或者工業性的中毒，我們要迅速地脫離中毒的環境，然后洗干凈身上的皮膚及頭發。對于已經服用的毒物，或者食品或者藥物，我們可以采取洗胃、催吐、導瀉的治療，洗胃必須要到醫院去，然后催吐我們可以在第一時間，先服用500毫升的涼開水，或者涼白開，然后用壓舌板，或者勺柄或者手指，壓住你的舌根，刺激咽后壁，然后進行催吐來幫助毒物的排出、導瀉。如果沒有神經系統的昏迷癥狀，我們可以口服硫酸鎂，沒有硫酸鎂，用甘露醇也可以，如果導瀉失敗的情況之下，我們就要給予相應的解毒劑治療，去醫院進行補液等相關治療。
01:27
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 4776次
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急性中毒的治療方法因為急性中毒的毒物種類比較多，對于不同的治療，不同的毒物都有不同的治療方法，我們簡單以日常生活中，比較常見的，比如說藥物中毒，藥物中毒里邊比較常見的，臨床常見的，比如說安定類的中毒，就是說吃安眠藥我中毒了，這種情況怎么辦。如果說吃安定類藥物，比較多的情況下，應盡到早醫院就診，給予洗胃，如果昏迷的病人，阿片類的解毒劑，比如說氟馬西尼，要給予患者應用。再比如食物中毒，也是我們日常生活中比較常見的，當人們服用了過期的食品，腐敗變質的食品，導致細菌的增生，誘發胃腸道癥狀，這時候怎么辦，輕度的食物中毒，我們要采取禁食水的方法，一般不用給予特殊處理就能治愈。對于中度到重度的食物中毒，如果說伴隨著脫水的癥狀產生，就需要到醫院就醫，給予補液治療，保持水電平衡。
01:28
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 2708次
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豆漿中毒的表現豆漿中毒潛伏期一般是半小時至一小時，有的也可以更短或更長。病人主要表現為喉部發癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，此外還可以出現頭暈無力，呼吸道麻痹等癥狀。一般當日可恢復，輕者不經治療也可以自己愈合。充分預防豆漿中毒的措施包括，充分加熱破壞有害物質，這是預防豆漿中毒的最重要措施。豆漿在受熱時產生大量的泡沫，影響了豆漿之間的熱交換和熱傳導，使豆漿受熱不均勻，呈現假沸現象。這時要變微火慢煮，逐漸加熱升溫，待豆漿全沸后泡沫自然消失。然后再繼續煮沸十分鐘，閉火，出鍋，飲用，就能徹底破壞豆漿中的有害物質，避免中毒事故的發生。豆漿是以大豆為原料制成的流質食品。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣磷鐵及多種維生素等營養物質對人體健康非常有益，人們都非常喜歡飲用。但是因大豆本身含有一些不經充分加熱煮透就不能徹底破壞的有毒物質，所以人們飲用豆漿時易發生中毒。語音時長 1:53”
王停停
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-20 9758次
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生豆漿中毒生豆漿中毒潛伏期較短一般為三十分鐘至一個小時，主要表現為惡心嘔吐，腹脹腹瀉可伴有腹痛，頭暈，乏力等癥狀。一般不伴有發熱。豆漿是一種營養豐富的傳統食品，深受百姓喜愛，而且被許多地方列為學生飲食必需品。然而，因喝生豆漿導致中毒的事件在全國各地均有發生，為什么生豆漿會引起中毒呢？衛生部食品衛生監督中心的人員告訴我們，生豆漿中含有毒素，如果加熱不徹底毒素沒有被破壞，飲用后可導致中毒，那是因為生豆漿的毒素可能是胰蛋白酶抑制素，發生中毒主要原因是在飲用前沒有將豆漿加熱煮透，即食用的是生豆漿，這樣往往會導致生豆漿中毒的情況。生豆漿中毒癥狀一般不嚴重，輕者不需要治療即可痊愈，重者或者是兒童應及時到醫院進行催吐，洗胃補液治療。語音時長 1:56”
王玲玲
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2018-11-18 21578次
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如何預防豆漿引起的中毒預防豆漿引起的中毒，這種情況建議平時在喝豆漿的時候一定要將豆漿煮開，不要喝半生不熟的豆漿，或者是沒有煮沸的豆漿，建議印度將之后不要吃其他的不含生鮮之類的食物，以免引起腸胃的不適或者是中毒的現象。建議適當多喝水，多注意休息。
張樹昆
主任醫師曲靖市中醫醫院
2019-01-05 3204次
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豆漿中毒的表現有哪些豆漿中毒有可能是因為豆漿變質，出現急性胃腸炎。這種情況患者有可能出現腹瀉，腹痛，惡心，嘔吐，發燒等癥狀。出現這些癥狀，建議到醫院檢查血常規以及大便常規，以明確診斷，對癥治療。可以應用蒙脫石散，進行止瀉治療。也可以口服腸炎寧緩解癥狀。
李國剛
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2018-11-17 3303次
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王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2021-12-20 328次
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喝豆漿會中毒嗎豆漿是用大豆制作而成的一種食品，還有大量的蛋白質，脂肪和各種微量元素及礦物質，對人體的營養價值很高，很受人們歡迎。生的大豆當中含有胰蛋白酶抑制劑，這種物質進入人體以后，不但會抑制人體的胰蛋白酶的活性，還對胃腸道有一定的刺激性。經過充分煮熟的豆漿，胰蛋白酶抑制劑被充分破壞，人喝了以后是不會中毒的。但是
胡江平
副主任醫師鄭州市中醫院
2018-12-25 6832次
