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• 喝豆?jié){上火嗎

  喝豆?jié){不上火，但是豆?jié){并不是適合每個體質(zhì)的，醫(yī)學(xué)上早就肯定了豆?jié){的保健作用。豆?jié){性質(zhì)是平和的，它具有補虛潤燥，清肺化痰的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為中老年女性喝豆?jié){對身體健康，延緩衰老是有明顯的好處的。豆?jié){中含有抗氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，叫黃豆苷元，該物質(zhì)可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。女性喝豆?jié){一個月，每天300~500毫升即可，可以達(dá)到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，可以明顯的改善心態(tài)和身體素質(zhì)，要注意要適當(dāng)?shù)姆?，攝取量不可以過多，如果是一次性喝的過多，很容易造成消化不良的情況，會出現(xiàn)腹脹、腹瀉的癥狀。

  

  01:15
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-01-26 14848次

• 乳腺增生喝豆?jié){好嗎

  因為豆?jié){、大豆里邊都含有大豆異黃酮，它屬于一種植物的雌激素，它和人體里邊的雌激素結(jié)構(gòu)是類似的，當(dāng)然它的活性是比人體的雌激素的活性，明顯要低的。所以即使是發(fā)生了乳腺增生，那么這些豆?jié){、豆制品，包括豆腐都是可以去正常飲食的，它不影響。反而它有助于使乳腺增生減輕，因為它可以和雌激素的受體，進行一個競爭結(jié)合，但它的活性比人體雌激素低，所以它反而使乳腺增生的癥狀，可能會有所減輕。所以這些大豆、大豆制品、豆腐、豆?jié){、豆奶這些東西，是可以正常飲食的，完全不受影響。大家不要對大豆制品有所抵觸，因為大豆制品確實是對于人體各個方面的機能，都會有一個正向的作用，乳腺增生也是不受影響的。

  

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  韓建軍 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2020-02-24 4197次

• 生豆?jié){中毒
  生豆?jié){中毒潛伏期較短一般為三十分鐘至一個小時，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐，腹脹腹瀉可伴有腹痛，頭暈，乏力等癥狀。一般不伴有發(fā)熱。豆?jié){是一種營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品，深受百姓喜愛，而且被許多地方列為學(xué)生飲食必需品。然而，因喝生豆?jié){導(dǎo)致中毒的事件在全國各地均有發(fā)生，為什么生豆?jié){會引起中毒呢？衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督中心的人員告訴我們，生豆?jié){中含有毒素，如果加熱不徹底毒素沒有被破壞，飲用后可導(dǎo)致中毒，那是因為生豆?jié){的毒素可能是胰蛋白酶抑制素，發(fā)生中毒主要原因是在飲用前沒有將豆?jié){加熱煮透，即食用的是生豆?jié){，這樣往往會導(dǎo)致生豆?jié){中毒的情況。生豆?jié){中毒癥狀一般不嚴(yán)重，輕者不需要治療即可痊愈，重者或者是兒童應(yīng)及時到醫(yī)院進行催吐，洗胃補液治療。
  語音時長 1:56”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2018-11-18 21578次

• 豆?jié){中毒的表現(xiàn)
  豆?jié){中毒潛伏期一般是半小時至一小時，有的也可以更短或更長。病人主要表現(xiàn)為喉部發(fā)癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，此外還可以出現(xiàn)頭暈無力，呼吸道麻痹等癥狀。一般當(dāng)日可恢復(fù)，輕者不經(jīng)治療也可以自己愈合。充分預(yù)防豆?jié){中毒的措施包括，充分加熱破壞有害物質(zhì)，這是預(yù)防豆?jié){中毒的最重要措施。豆?jié){在受熱時產(chǎn)生大量的泡沫，影響了豆?jié){之間的熱交換和熱傳導(dǎo)，使豆?jié){受熱不均勻，呈現(xiàn)假沸現(xiàn)象。這時要變微火慢煮，逐漸加熱升溫，待豆?jié){全沸后泡沫自然消失。然后再繼續(xù)煮沸十分鐘，閉火，出鍋，飲用，就能徹底破壞豆?jié){中的有害物質(zhì)，避免中毒事故的發(fā)生。豆?jié){是以大豆為原料制成的流質(zhì)食品。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣磷鐵及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康非常有益，人們都非常喜歡飲用。但是因大豆本身含有一些不經(jīng)充分加熱煮透就不能徹底破壞的有毒物質(zhì)，所以人們飲用豆?jié){時易發(fā)生中毒。
  語音時長 1:53”
  王停停 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-20 9758次

• 豆?jié){中毒怎么辦
  病情分析：出現(xiàn)了豆?jié){中毒的情況，往往潛伏期是很短的，半個小時到一個小時之內(nèi)就會出現(xiàn)癥狀。如果是輕度的中毒，只是出現(xiàn)輕微的腹痛、腹瀉，通常服用蒙脫石散、乳酸菌素片、健胃消食片等藥物進行治療就可以了。如果比較嚴(yán)重，就要趕快去醫(yī)院就診。意見建議：患者在治療期間要保持合理健康的生活方式，勞逸結(jié)合，規(guī)律作息，保證充足的睡眠和休息。平時要多吃一些富含維生素的食物，如菠菜、大白菜、桃子、蘋果、橙子、檸檬等，可增強身體免疫力。
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院

  2019-02-12 3204次

• 豆?jié){不熟會中毒嗎
  病情分析：豆?jié){沒有煮熟也有可能會引起中毒，因為豆類如果沒有加工熟，含有一些皂素等有毒的成分。如果喝了沒煮熟的豆?jié){，就有可能會出現(xiàn)中毒，從而出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。意見建議：建議在平時一定要避免喝沒有煮熟的豆?jié){，如喝豆?jié){后出現(xiàn)上述中毒的癥狀，應(yīng)當(dāng)及時的到醫(yī)院完善相關(guān)檢查，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行積極治療。
  李國剛 主治醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-03-15 6308次

• 喝豆?jié){會中毒嗎
  豆?jié){是用大豆制作而成的一種食品，還有大量的蛋白質(zhì)，脂肪和各種微量元素及礦物質(zhì)，對人體的營養(yǎng)價值很高，很受人們歡迎。生的大豆當(dāng)中含有胰蛋白酶抑制劑，這種物質(zhì)進入人體以后，不但會抑制人體的胰蛋白酶的活性，還對胃腸道有一定的刺激性。經(jīng)過充分煮熟的豆?jié){，胰蛋白酶抑制劑被充分破壞，人喝了以后是不會中毒的。但是
  胡江平 副主任醫(yī)師鄭州市中醫(yī)院

  2018-12-25 6832次

• 預(yù)防豆?jié){中毒的方法
  豆?jié){是人們非常喜愛的食物之一，豆?jié){中毒現(xiàn)象偶爾能夠見到。充分煮熟的豆?jié){，并沒有任何毒性。豆?jié){中毒的患者都是由于喝了沒有充分煮熟的豆?jié){。預(yù)防豆?jié){中毒的最簡單有效的方法就是把豆?jié){充分煮熟。一般豆?jié){沸騰以后，至少要再煮五分鐘才能保證豆?jié){安全。豆?jié){在煮熟的過程當(dāng)中會產(chǎn)生大量的泡沫，泡沫過多的豆?jié){在還沒有燒開
  胡江平 副主任醫(yī)師鄭州市中醫(yī)院

  2019-01-02 10093次