牛筋比牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)榕＝钪羞€有膠原蛋白，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
牛筋和牛肉哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2424301次
牛筋中含有大量的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、蛋白聚糖等營(yíng)養(yǎng)成分，而且含脂肪量比較低，并且牛筋中不含有膽固醇，吃了以后能夠增加身體抵抗力，同時(shí)還可以起到強(qiáng)筋壯骨的效果，而且牛筋中的膠原蛋白能夠促進(jìn)皮膚新陳代謝，可以起到改善皮膚的效果，使皮膚變得有彈性。牛肉中含有維生素B族、脂肪以及蛋白質(zhì)，而且含脂肪比較低，吃了以后可以補(bǔ)充身體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還會(huì)提高自身的免疫力，有利于身體健康，但是牛筋中的含熱量比較低，吃了以后不會(huì)導(dǎo)致身體長(zhǎng)胖，也不會(huì)造成脂肪在腸道內(nèi)堆積。
牛筋中含有的營(yíng)養(yǎng)成分比牛肉中豐富一些，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛肉高。
平時(shí)可以多吃一些含膠原蛋白的食物，比如豬蹄、銀耳、雞皮、蝦等。
以上內(nèi)容僅供參考
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01:15
王曉鋒
主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院
2018-12-06 25447次
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02:18
朱潔
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-07-16 59411次
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蛋白有營(yíng)養(yǎng)嗎蛋白是非常有營(yíng)養(yǎng)的。蛋白是雞蛋的蛋清，里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠潤(rùn)肺利咽，清熱解毒。而且蛋白中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素A以及硫磺素、泛酸等。這些非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠提供給人體一定的能量和營(yíng)養(yǎng)。而且蛋白中含有非常多的水分，能夠清咽利喉潤(rùn)肺。蛋白含有的脂肪相對(duì)比較少，而且比較適合于有高脂血癥，心血管系統(tǒng)疾病的患者吃。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:20”
李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心
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付殿躍
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王松奎
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2020-08-16 2710次
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張?jiān)旅?/span>
主任醫(yī)師濟(jì)寧市中醫(yī)院
2020-08-20 3008次
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牛筋和牛肉哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)在探討牛筋和牛肉哪個(gè)更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，我們需從它們的成分及對(duì)人體健康的影響出發(fā)?？傮w而言，兩者均富含營(yíng)養(yǎng)，但成分與功效有所不同。首先，牛筋以其豐富的膠原蛋白著稱。這種蛋白質(zhì)是維持皮膚彈性和關(guān)節(jié)健康的重要成分，有助于延緩皮膚衰老、改善關(guān)節(jié)靈活性
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