檸檬酸又稱為枸櫞酸，很多的蔬菜和水果中都是含有檸檬酸成分，比如說檸檬、柑橘和菠蘿，檸檬酸為食用的酸類，可以增強體內的正常代謝，適當的劑量對人體是沒有害處。在某些食品中加入檸檬酸后，可以改善食品的口感，并可以促進食欲。在我國是允許飲料、罐頭、果醬和糖果中加入檸檬酸，雖然檸檬酸對人體沒有直接的危害，但它可以促進體內鈣的排泄以及沉積。如果長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，并且能增加患者患十二指腸癌的概率，所以平時一定要注意少吃罐頭、果醬這一類的食品，盡量吃新鮮食品。
檸檬酸的作用和用途
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2022-06-204604次
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原平
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-12-18 165186次
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韓曉娟
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邊書芹
主管藥師聊城市第二人民醫院
2019-07-16 35920次
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徐彥春
副主任醫師解放軍聯勤保障部隊940醫院
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馮仰偉
副主任醫師中國人民解放軍第88醫院
2020-06-28 3503次
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李博
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胡江平
副主任醫師鄭州市中醫院
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