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• 黑豆的功效與作用

  從營養學角度來說，黑豆富含大量的不飽和脂肪酸，所以對于降低高脂血癥，比如高膽固醇，非常有利，所以有益于中老年人的高脂血癥、動脈硬化等等一些疾病的防治。從中醫角度來說，黑豆是性平的藥食同源的一種食物，或者是中藥。它是有幾個方面的作用：第一，它有補腎、補脾的作用，所以咱們在一些補腎的食譜當中，黑豆是一個非常常用的一種食物。第二，它有補脾利尿的作用。第三，它有解毒的作用，所以對于咱們食物中毒解毒的過程當中，我們可以用黑豆湯或者黑豆汁進行解毒，不管是食物中毒還是藥物中毒，都可以。當然我們還可以用甘草湯來進行解毒。所以黑豆的作用是多方面的，我們要根據具體的情況來運用。

  

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  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-10-13 239311次

• 黑豆泡醋的功效

  中醫講究是五色五味，黑色是入腎的，酸是入肝的。所以黑豆肯定對人的腎臟有好處的，而泡醋以后，它對人的腎臟和肝臟，有滋補的作用。從營養學的角度來說，豆類富含植物蛋白，營養比較豐富，多吃豆類和黑色的食品，對人體的健康有好處。用醋泡制黑豆最主要的機理，是人更好地吸收黑豆當中的花青素的營養成分。黑豆泡醋，是中醫治療腎虛的食品膳食的方子，這方子比較古老。醋泡黑豆的主要功效有：第一，具有美容減肥、補腎明目烏發的功能，而且它能夠改善便秘。第二，對于高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病等等，它能夠降三高，對于冠心病也有一定的緩解的作用。第三，而且能夠治療，由于腎虛導致的腰膝酸軟，白發脫發等等。第四，由于是酸性的入肝，所以對肝虛有一定的補益作用，對于長時間的用眼看電視、看手機，導致的眼睛的疼痛干澀，進而頭暈頭痛，有一定的改善作用。

  

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  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-10-25 175202次

• 黑豆的功效與作用
  黑豆又稱烏豆、料豆，是植物大豆中的一類，黑豆作為大豆食品當中的一類，其中含有的大豆蛋白，具有降低血液膽固醇的作用。作為優質蛋白的來源，黑豆相比其他動物性蛋白來源的食物膽固醇含量低，同時還含有大豆異黃酮、植物固醇等植物化學物，這些化學物都是近年來營養學研究中的前沿熱點。研究顯示黑豆當中的這些成分，具有緩解更年期癥狀，降低乳腺癌、卵巢癌發病率的作用。對于女性朋友來說適當的攝入黑豆類的豆制品，具有一定的健康效應，同時黑豆作為良好的植物蛋白來源，是素食者保證膳食中蛋白質攝入的優質選擇。
  語音時長 1:31”
  李培哲 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-08-08 92827次

• 黑豆減肥嗎
  黑豆被視為養生食材的圣品，對于黑豆減肥法，黑豆本身對身體益處就比較多，黑豆在中醫的理論當中，有利于補腎臟機能，還有促進血液循環，利尿解毒的作用。而且黑豆的抗酸化能力強，不僅可以沉淀腹部脂肪，還能夠減少血液當中的膽固醇和中性脂肪含量，有效的防止血糖值急劇上升。最常見的黑豆制作方法，購買1千克的黑豆，提前一晚用溫水浸泡，第二天早晨起來之后，直接把準備好的黑豆放在蒸籠中蒸熟，蒸煮十五到二十分鐘，不同的豆蒸煮時間不一樣，可以看一下它的硬度，然后關火悶熟就可以。冷卻之后分成幾份，放在密閉的容器當中，放入冰箱冷藏，一般可以保持四到五天左右。推薦的黑豆減肥食譜，可以喝黑豆奶，或者是蒸煮然后進行使用，也可以用醋泡黑豆來進行使用，患者可以根據自己的個人口味來選擇。
  語音時長 1:36”
  王毅 主治醫師錦州市中心醫院

  2018-11-29 15550次

• 黑豆酒的功效女人喝？
  病情分析：女人適量的喝黑豆酒能夠起到補腎虛、烏黑發、增強食欲等多種功效。黑豆屬于一種中藥，泡酒喝有健脾、益腎的作用，但是一定要適量飲用，千萬不能大量飲酒，以免對肝臟產生傷害。意見建議：平時要養成早睡早起的良好生活習慣，而且還要適當的進行戶外運動鍛煉增強體質，避免勞累，避免熬夜，避免吃辛辣刺激性的食物，多吃含鈣、蛋白質、維生素的食物。
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2020-05-30 7604次

• 鹽炒黑豆的功效與作用？
  病情分析：黑豆有補氣養腎的作用，而鹽味咸入腎經，所以用鹽炒黑豆，可以增加黑豆補腎的功效和作用，同時對于補養身體，固精益髓等有一定的輔助調理作用。意見建議：不要過量食用鹽炒黑豆，以免脹肚。要根據自身的體質進行選擇食用，過多食用還容易上火。平時要清淡飲食，不吃辛辣等刺激性食物，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，比如蘋果、紅薯、油菜等。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-05-11 97959次

• 黑豆的功效與作用
  黑豆的功效與作用主要包括飽腹、補充營養、緩解便秘、增強抵抗力等。1、飽腹：黑豆是日常生活中常見的一種粗糧，其中含有大量的粗纖維、淀粉等，適當的吃一些黑豆，可以起到飽腹的作用，能夠緩解饑餓。2、補充營養：黑豆中還含有豐富的維生素和礦物質，所以適當的吃一些黑豆，可以及時的給身體補充所需要的營養成分。3、
  林嘉寶 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2023-02-19 2201次

• 黑豆的功效和作用
  黑豆具有補充營養、補充能量、保護頭發、促進排便、健腦益智的功效，對改善營養不良、能量不足、頭發發白、排便困難、記憶力下降有作用。在吃黑豆時應注意適量，若在此期間出現了不適癥狀，建議及時就醫治療。1、補充營養：黑豆中的營養價值比較高，含有多種
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-09-20 0次