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每天吃幾個雞蛋最健康

對于身體健康的人而言,每天吃1-2個雞蛋更健康。

雞蛋是一種營養價值比較高的食物,當中含有較為含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素,適量食用有益于保證均衡膳食營養,還能夠補腦益智,對于促進骨骼生長、大腦發育和人體新陳代謝也可以起到一定的作用。但過量食用不僅不利于營養物質的吸收,還容易導致血脂異常,增加腎臟的負擔,進而對身體健康產生影響。同時蛋黃當中膽固醇也偏高,老年人過量攝入可能引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。雞蛋吃的太多不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔。

此外吃雞蛋的方式也應該注意,更為健康的方式是煮雞蛋和蒸雞蛋。尤其需要注意的是不可生吃雞蛋,生雞蛋的蛋黃中可能存在致病菌,這樣吃有導致腹瀉的風險。

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