綠豆芽含嘌呤通常不高，痛風(fēng)病人一般能吃，但應(yīng)注意不可以一次吃過多。
綠豆芽屬于常見蔬菜，其中含有較為豐富的營養(yǎng)成分，比如含有膳食纖維、維生素、鉀、磷和鐵等，而且綠豆芽的嘌呤含量也不高，每100克綠豆芽可食用部分的嘌呤含量僅有11毫克左右，痛風(fēng)患者食用綠豆芽后，通常不會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平出現(xiàn)明顯的波動，一般不會使過多尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)內(nèi)，不會影響疾病的控制。但為了防止胃腸負(fù)擔(dān)過重，應(yīng)注意不可以過量食用綠豆芽。
痛風(fēng)的發(fā)病原因可能與長期吸煙、經(jīng)常吃魚、蝦等高嘌呤食物有關(guān)，患病以后通常會引起關(guān)節(jié)疼痛、活動受限，甚至有可能會引起關(guān)節(jié)畸形，嚴(yán)重影響身體健康和生活質(zhì)量。目前來講痛風(fēng)無法治愈，需要患者長期使用藥物控制疾病發(fā)展，比較常見的藥物通常包括非布司他片、苯溴馬隆片、別嘌醇片等。
為了有利于疾病的控制，患者平時生活中需要注意加強(qiáng)飲食管理，應(yīng)避免飲酒，還應(yīng)避免吃燒烤、肥肉、豆腐等高嘌呤的食物。
