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細菌性食物中毒常見于哪些疾病

細菌性食物中毒常見于沙門氏菌感染、葡萄球菌食物中毒、大腸桿菌感染、肉毒桿菌中毒以及李斯特菌病等。這些疾病多由攝入含有病原體的食物引起,嚴重危害人體健康。

1、沙門氏菌感染:多由禽類、肉類及其制品等被污染食物引起,典型癥狀包括腹瀉、嘔吐,嚴重時可導致脫水和電解質紊亂。

2、葡萄球菌食物中毒:常因進食含有金黃色葡萄球菌毒素的食物而發病,如未充分加熱或儲存不當的乳制品和蛋類。患者會出現惡心、嘔吐、腹痛,重癥者可能休克。

3、大腸桿菌感染:多因攝取受污染的水源或食物,如未經處理的自來水和未煮熟的蔬菜,癥狀有腹瀉、腹痛、發熱,嚴重者可能導致腎功能衰竭。

4、肉毒桿菌中毒:常發生于罐頭、腌漬食品中,典型癥狀包括肌肉僵硬、視力模糊、呼吸困難等,重癥可致死。

5、李斯特菌病:主要通過攝入被污染的軟奶酪、生牛奶等感染,對孕婦和免疫受損人群尤為危險。

治療細菌性食物中毒,常需采用抗生素療法,如阿莫西林膠囊、頭孢克肟顆粒以及左氧氟沙星片等,以控制感染。同時,補液治療也至關重要,以糾正可能的脫水和電解質紊亂。

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