問脫水果蔬干有營養嗎
病情描述:
脫水果蔬干有營養嗎
答醫生回答
病情分析:
脫水后的水果蔬菜干是有營養的,在蔬菜水果干里面仍保留了新鮮蔬菜水果的礦物質,抗氧化物質和膳食纖維,其中抗氧化物質和礦物質還會得到濃縮,因此,蔬菜水果干是補充這兩種營養物質的很好的來源。果蔬干能夠把果皮的纖維全部吃進去,對纖維素沒有浪費。另外,在制作果蔬干的過程中,一些營養素會有一定的損失,所以果蔬干整體的營養價值不能完全代替水果。
意見建議:
建議有消化不良的病人,怕冷的人群以及老年人,小孩可以多吃一些水果干。建議在吃果蔬干時,要注意各種食物之間的搭配,這樣才能更好地獲取到多種營養素。
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