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晚上吃紫薯會發(fā)胖嗎

醫(yī)生主講實錄

如果是晚上用紫薯作為主食并不會發(fā)胖,但如果紫薯是在晚上睡覺前作為夜宵可能會發(fā)胖。

紫薯本身是一種粗糧,歸根結底也是一種糧食,是含有熱量的,如果用同樣重量的紫薯來代替同樣重量的糧食,如饅頭、面條、米飯等對于血糖是有利的,因為所含熱量相對要少,而且熱量吸收速度,要比糧食、精糧慢很多,所以血糖升高的速度慢,也會有改善體重的作用。

但如果把紫薯錯誤的理解為是能夠降糖的,在吃飯之外吃了大量的紫薯,一方面會導致胃被撐開、胃會不舒服;另外,所有吃到肚子內糧食的熱量最終都會被人體吸收,吸收后就會儲存起來,變成脂肪,就會發(fā)胖。

如果紫薯作為糧食的替代品肯定不會發(fā)胖,但如果錯誤的把紫薯認為是改善血糖的物質,晚餐正常吃,在睡覺前又吃了大量的紫薯,此時叫做加餐,是會導致發(fā)胖的。

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