1、主食必不可少,高血壓患者應(yīng)限制總熱量的攝入以控制體重,因此有的高血壓患者尤其是肥胖的高血壓患者,少吃甚至不吃主食來(lái)減肥,其實(shí)熱量不止來(lái)自主食,不吃主食只吃菜的做法,既無(wú)益于減肥又損害身體健康。
2、主食的搭配,高血壓患者的主食中應(yīng)有一定比例的雜糧,這是因?yàn)楝F(xiàn)代人的食物越來(lái)越精細(xì),如果精白米、精白面等,谷物的量也較少。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)說(shuō)這是不科學(xué)的,研究發(fā)現(xiàn)雜糧中的微量元素和維生素特別豐富,尤其是膳食纖維的含量很高,雜糧有助于防止肥胖癥,便秘、糖尿病等常見病,對(duì)一般人來(lái)說(shuō)雜糧占主食的比例應(yīng)為五分之一到三分之一,且每天保證吃一次雜糧,對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)雜糧應(yīng)占到主食的三分之一到二分之一,吃飯可以根據(jù)個(gè)人的喜好做出選擇,比如以全麥面包代替精白面包,或是選用玉米饅頭、高粱饅頭吃,此外,吃雜糧也要注意搭配。