它可以解決乳糖不耐癥患者的喝奶的問題,像乳糖不耐癥的患者,她體內缺乏這種乳糖酶,不能很好的消化牛奶中的乳糖,會導致腹痛,腹脹和腹瀉這些問題。
這些對身體健康是不利的,而這種乳糖的在經過水解以后,去乳糖牛奶可以避免此類問題的發生,讓這些人也能夠通過喝牛奶,來補充營養和鈣質。
此外,還有很多寵物,比如貓,狗也有乳糖不耐的問題,它不能喝普通的牛奶,而無乳糖牛奶就能夠解決這讓寵物主人困惑,頭痛的問題了。
那無乳糖的標準就是乳糖含量低于0.5克每一百克,正常牛奶的乳糖含量就是4.2%到5%,通過添加這種乳糖酶在適當的溫度下,乳糖酶會分解牛奶中的乳糖,可以制成低乳糖牛奶或者無乳糖牛奶,無乳糖牛奶的標準是乳糖含量低于,0.5克每一百克,而并不是非完全不含乳糖的。