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冠心病的宜、忌食譜

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醫生主講實錄

?冠心病人不能夠吃高脂肪、高熱量的食物,若是長期食用高脂肪、高熱量的食物,可使血脂進一步增高、血液粘稠度增加,所以病人要禁止吃肥肉、動物內臟、魚卵、花生等含油脂多的。

膽固醇高的食物也應該少吃,比如說全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肝、內臟、黃油、豬油、羊油的應該忌用或者少用,不宜采用油炸、煎炸、燒烤、烹調。肥甘、甜膩、過咸、刺激的食品要禁止攝入,減少奶油、蛋糕的攝入。

禁食過多的咸醬、咸菜等等,白酒、麻椒、麻辣火鍋等等,還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等,都不宜冠心病使用。

要忌煙限酒,平時可以吃一些魚籽,新鮮的水果蔬菜,比如說,可以吃一些含鉀元素的食物,如豆類及其豆制品、馬鈴薯、紫菜、海帶、香菇、山藥、木耳、冬筍、蕎麥以及香蕉、西瓜等等。

這些可以保護心肌細胞,可以多吃一些降血脂食物,比如牛奶、黃豆、綠豆、豆芽、菜花、大蒜、生姜、魚類、山楂、紫菜等等,避免進食油炸食物、含糖分高的食物。

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