患有腦梗塞的患者通常都會有一些基礎疾病,像高血壓,動脈粥樣硬化,糖尿病。本身這些基礎疾病即是引起腦梗塞復發的這種重要原因,也不利于腦梗塞康復神經,因此有關的這種飲食營養因素與這種腦梗塞的康復也有密切的關系,飲食禁忌方面主要是在康復時期不要過多的攝入脂肪,一般要在總熱量的30%以下。
有這種流行病學調查,發現脂肪攝入過多腦缺血或者是腦梗塞的復發以及這種功能恢復都要相對要差一些,而且腦出血的發病率要高,膽固醇過高是容易發生動脈狀硬化性的血栓容易加重的情況,尤其是要攝入一些優質的蛋白及含硫氨酸成分高的動物蛋白,這些蛋白如果低于總蛋白的50%以下,是容易逐漸發生一些高血壓,甚至腦梗塞的復發,康復,如果肢體功能有所恢復會因為復發而使的前功盡棄,像這種魚類、家禽、瘦肉以及大豆蛋白都是應該要多多的攝入,低鈣、低鉀、高鈉飲食是容易發生高血壓和腦梗塞的,應該要注意。