理論上會誘發(fā)膽結(jié)石。原因主要是這樣的:膽汁中有三種成分,主要是膽鹽、磷脂和膽固醇,常說的膽囊結(jié)石大多數(shù)是膽固醇結(jié)晶析出后形成的結(jié)石,當(dāng)膽鹽與磷脂的比例為2-3:1時膽固醇在膽汁中的溶解度最大,這時候最不容易產(chǎn)生膽結(jié)石。
但是節(jié)食減肥會導(dǎo)致膽囊的排空延遲,膽汁在膽囊內(nèi)存留的時間延長,膽汁會被過度的濃縮,進一步導(dǎo)致膽汁中間的各種成分比例失調(diào),膽鹽與磷脂的比例進一步失調(diào),膽固醇結(jié)晶進一步析出進而容易形成結(jié)石。故不建議大家過度的節(jié)食減肥。